Snacks zwischendurch liegen bei Jüngeren im Trend

Die Essensgewohnheiten ändern sich. Konsumenten in Deutschland geben mehr Geld für Snacks aus, wie eine Studie zeigt. Vor allem Jüngere verzichten fätten auf die klassischen Mahlzeiten. Warum?

Snacks gewinnen einer Untersuchung zufolge an Bedeutung. Die Ausgaben von Konsumenten für Mini-Mahlzeiten wie Müsliriegel, Obst, Gemüse, Sandwiches oder Yoghurt sind in Deutschland seit 2018 um 70 Prozent gestiegen. Das geht aus dem “Consumer Index” des Marktforschungsunternehmens Yougov hervor.

Immer mehr essen demnach zwischen den Hauptmahlzeiten oft Snacks. Der Anteil derjenigen, die dies angeben, ist zwischen 2020 von 2023 von 41.8 auf 45 Prozent gestiegen. Das zeigt eine Yougov-Umfrage unter round 7250 Erwachsenen.

Der Snack ist für viele dabei obviously nicht nur etwas für zwischendurch. Etwa ein Drittel isst der Befragung zufolge schon jetzt öfter kleine Snacks und verzichtet dafür auf eine Hauptmahlzeit.

“Eine Hilfe, um im täglichen Chaos schnell etwas zu sich zu nehmen”

With increasing age, the Hang zum Snacken aber zurück. Vor allem bei Babyboomern (57 bis 71 Jahren) und den Jahrgängen darüber gibt es noch eine klar Tendenz zu traditionalen Esgewohnheiten. Etwa zwei Drittel versuchen, dreimal am Tag zu essen und wollen die klassischen Mahlzeiten wie Frühstück, Mittag- und Abendessen nicht durch Snacks ersensen. Bei jungen Menschen ist der Anteil nieger. Just under 45 percent of the so-called Millenials (27 to 41 years) identify with the old Drei-Mahlzeiten-Modell, while 12- to 26-year-olds are less than 40.

Snacks statt einer richtigen Mahlzeit: Dehleb sind sie so beliebt bei Jüngeren

Yougov-Handelsexperte Robert Kecskes sieht dafür mehrere Gründe. Das vor allem Jüngere auf Snacks zurückgreifen, sei, nicht neu. “Die Tagesabläufe junger Menschen sind einfach noch nicht so strukturiert wie die der älteren Generationen. Da sind Snacks eine große Hilfe, um im täglichen Chaos schnell mal etwas zu sich zu nehmen.” Mit der Geburt des ersten Kindes ordeten sich dann jedoch die Essenszeiten.

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Der Experte also sees a new trend. Ursache seien mehr Zeitdruck und Veränderungen in den Lebens- und Arbeitswelten. Dies führte dazu, dass sich Ernährungsweisen verlagerten. Bei den zumpenzenten sitzenden Tätigkeiten vieler Berufe seien konzentrationsfördernde Speisen nützlich, schreibt Kecskes. Im Gegensatz zu schwerer Hausmannskost hielten kleinere Snacks Fitness und Konzentration auf einem stablen Niveau.

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